Pierogi ruskie z razowego ciasta

Dziś na obiad obiecane pierogi. Niby zwykłe ruskie ale za to z razowej mąki co czyni je nieco zdrowszymi. Polecam

Składniki:
mąka pszenna 1 szkl
mąka razowa pszenna 2 szkl
woda ciepła około 1 szkl
jajko 1szt
olej lub stopione masło 2 łyżki
sól

Farsz:
ziemniaki ugotowane 300g
ser biały 200g
cebula 2szt
olej 2 łyżki
sól, pieprz

Z podanych składników zarobić ciasto.

Odstawić przykryte ściereczką na 30 minut żeby odpoczęło.W międzyczasie przygotować farsz. Zemleć ziemniaki z serem, dodać zrumienioną cebulkę, doprawić i wymieszać.

Formować pierogi, układać na blacie posypanym mąką.

Gotować partiami we wrzącej osolonej wodzie. Podawać z masłem lub skwarkami.

Oczywiście nie do końca  utrafiłam z ilością ciasta więc kolejny post będzie mówił o tym co z niego zrobiłam oczywiście tym razem w wersji light.