Omleciki biszkoptowe z serkiem i owocami

Jedno z moich ulubionych śniadań. Pulchniutkie biszkoptowe omlety z delikatnym serkiem waniliowym i truskawkami lub innymi owocami. Delikatne i pyszne. Dzisiaj zrobiłam takie śniadanko dzieciom.

Składniki na 1porcję:
jajo 1szt
mąka 1 łyżeczka
szczypta soli
serek waniliowy
konfitura z brzoskwini

Oddzielić białko od żółtka. Białko ubić na sztywno, dodać żółtko, przesianą mąkę i szczyptę soli.

Delikatnie zamieszać.

Usmażyć na złoty kolor.
Podawać z serem i owocami.