sobota, 24 stycznia 2015

Domowe batoniki energetyczne

Przepisów na domowe batoniki jest mnóstwo. Ostatnio zainteresowałam się tym tematem i postanowiłam zrobić je sama. Wykorzystałam wskazówki koleżanek "po fachu", coś dodałam, czegoś ujęłam i upiekłam. Proste w wykonaniu batoniki energetyczne. Polecam



Składniki: 
400 g samych płatków owsianych lub mieszaniny płatków owsianych, otrębów, amarantusa, ryżowych 
50 g wiórków kokosa
80 g różnych orzechów ( u mnie włoskie, laskowe, migdały)
40 g ziaren słonecznika 

40 g brązowego cukru
70 g masła
150 - 200ml miodu
cynamon, skórka pomarańczowa itp.
 

Sposób wykonania:
Płatki łączymy z orzechami i słonecznikiem. Wysypujemy na patelnię i prażymy kilka minut, przesypujemy do miski i dodajemy resztę składników suchych.W garnku łączymy miód, masło i cukier, gotujemy około 2 minuty.  Gorącą masą zalewamy płatki z dodatkami i dokładnie mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na nią masę. Moczymy ręce w wodzie, mocno dociskamy i wyrównujemy powierzchnię. Formę wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy około 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika masę odstawiamy do ostygnięcia. Ostrym nożem kroimy masę na niewielkie batoniki. 




Tort Księżniczka

Taki torcik powstał na urodziny Marysi. Bardzo prosty w wykonaniu. Zachęcam do zrobienia go dla swojej pociechy.




Kotleciki z kaszy jaglanej i mięsa

Pyszne, lekkie i zdrowe kotleciki z kaszy jaglanej, gotowanego mięsa i warzyw. Polecam


Składniki:
kasza jaglana 1 szklanka
jaja 2szt
udko z kurczaka gotowane 2szt
cukinia 1szt
cebula 1szt
czosnek 2 ząbki
marchewka 1szt
pietruszka 1szt
seler 1/4 szt
olej do smażenia
bułka tarta

Wykonanie:
Kaszę jaglaną podprażyć na suchej patelni, zalać wrzątkiem, posolić i ugotować. Mięso zemleć. Warzywa obrać, marchew, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę, czosnek i cukinię pokroić w kostkę. Na patelni podsmażyć cebulę, dodać czosnek, marchew, seler, pietruszkę i cukinię. Warzywa smażyć około 5 minut aż zmiękną. Połączyć wszystkie składniki ze sobą, doprawić.


Formować niewielkie kotlety, obtoczyć w bułce tartej.
Kotleciki usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Podawać z surówką lub mixem sałat.



czwartek, 1 stycznia 2015

Cynamonowe ciasto jabłkowe

Pyszne, zdrowsze, nieco inne.... Puszyste ciasto cynamonowe zrobiłam z mieszaniny mąki pszennej i żytniej razowej, ilość tłuszczu zmniejszyłam, biały cukier zastąpiłam brązowym... Zmodyfikowany nieco przepis na tradycyjne ciasto ucierane, które robię od lat. Polecam i uciekam, bo dziś w Trójce Top Wszech Czasów ;)


Składniki:
mąka pszenna 2/3 szklanki
mąka żytnia razowa 2/3 szklanki
cukier brązowy 1/2 szklanki
cynamon 2 łyżeczki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
szczypta soli
olej 1/3 szklanki
jaja 2szt
jogurt naturalny 200g
jabłka 3-4 szt

Sposób wykonania:
Składniki suche wymieszać w jednej misce. Jaja utrzeć z cukrem, dodać olej i jogurt. Połączyć wszystkie składniki, zmiksować. Ciasto wyłożyć do foremki, ułożyć pokrojone w cząstki jabłka. Wierzch ciasta można oprószyć cynamonem i brązowym cukrem.


Piec 45 minut w 170 stopniach.