środa, 5 sierpnia 2015

Makaron z cukinią

Obiad w 10 minut... Takie lubię najbardziej kiedy nie mam czasu na gotowanie. Danie jest przepyszne. Polecam


Składniki:
makaron 200g
cukinia duża 1szt (małe 2-3 szt)
czosnek 1 ząbek
oliwa z oliwek 1 łyżka
ser żółty tarty 50g
pieczona pierś z kurczaka (nie jest konieczna, ja akurat miałam w lodówce z poprzedniego dnia)
sól, pieprz

Wykonanie:
Makaron ugotować al dente. Na oliwie podsmażyć  posiekany czosnek, dodać pokrojoną w kostkę cukinię. Smażyć do momentu aż cukinia zmięknie, doprawić. Połączyć z makaronem i mięsem, posypać żółtym serem.



sobota, 1 sierpnia 2015

Tarta z warzywami

Przepisów na tarty jest mnóstwo. Moją ulubioną jest tarta ze szpinakiem i kurczakiem. Dziś jednak z powodu piątku postanowiłam wypróbować nadzienie do tarty z marchewki, papryki, pieczarek i innych warzyw. Polecam


Składniki na ciasto:
mąka pszenna 250g
masło 80g
jaja 2szt
cukier 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
drożdże 25g
jogurt naturalny 1/2 szkl

Składniki na nadzienie:
marchew 3szt
cukinia 1szt
cebula 1szt
papryka czerwona 2szt
pietruszka 2szt
pieczarki 500g
ser żółty tarty lub mozarella 200g
natka pietruszki, bazylia, tymianek świeże
sól, pieprz
jogurt naturalny 200g
jaja 2szt


Mąkę wymieszać z solą, posiekać z masłem. Drożdże rozpuścić z cukrem. Połączyć wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Włożyć do lodówki na około 15 minut.
Warzywa umyć, obrać. Cukinię pokroić w kosteczkę. Marchew zetrzeć, pietruszkę i pieczarki pokroić w plasterki, cebulę i paprykę w drobną kostkę, czosnek drobno posiekać. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i wrzucić cebulę, po chwili dodać pieczarki, paprykę, cukinię, pietruszkę, marchew i czosnek.  Zdjąć z palnika i troszkę przestudzić.


Do lekko przestudzonych warzyw dodać ser i przyprawy.
Ciasto rozwałkować, przełożyć do formy (może być forma do tarty, ja użyłam zwykłej prostokątnej) i podpiec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Na podpieczone ciasto wyłożyć warzywa.


Z jogurtu i jaj przygotować sos, doprawić i zalać nim warzywa. 


Zapiekać całość jeszcze przez 20 minut.