Pierś z kurczaka nadziewana kapustą kiszoną

Niedawno jadłam schab nadziewany kapustą kiszoną. Kuzynka przygotowała takie pyszności na obiad z okazji urodzin synka. Ja postanowiłam troszkę zmodyfikować ten przepis i zrobić go w drobiowej wersji. Oryginalna wersja tego dania pochodzi z jednej z książek kucharskich siostry Anastazji. Polecam 

Składniki:
pierś z kurczaka 2szt
kapusta kiszona duża garść
kminek, sól, pieprz
masło 1 łyżka
panierka: bułka tarta, jajko 1szt, mąka 1 łyżka
olej do smażenia

Kapustę podsmażyć chwilkę na maśle, dodać odrobinę wody, dusić do miękkości. Doprawić kminkiem, solą, pieprzem, ostudzić.
W piersi z kurczaka zrobić kieszonkę i napełnić ją kapustą.

Mięso panierować w jajku rozmąconym z mąką oraz w bułce tartej.

Kotleciki smażyć na złoty kolor. Polecam włożyć je jeszcze na 15minut do rozgrzanego piekarnika.

Podawać z surówką.