Razowe kruche ciasteczka

To jedne z najzdrowszych ciasteczek jakie można upiec. Dostarczają organizmowi energii i słodyczy choć są troszkę odchudzone. Lubię mieć zapas takich ciasteczek dla moich dzieci. Ze szklanką mleka lub soku i owocami są fajnym pomysłem na podwieczorek czy drugie śniadanie. Można dodać do nich ulubione bakalie.
 

Składniki:
mąka razowa200g
płatki owsiane błyskawiczne 1005
otręby pszenne 100g
kokos kilka łyżek
szczypta soli
masło 100g
jaja 2szt
stewia do smaku (może być cukier)
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
jogurt naturalny 150g
ziarenka z 1 laski wanilii

Wszystkie składniki suche wysypać na stolnicę, dodać zimne masło, jogurt i jajka.

Posiekać całość nożem i szybko zagnieść ciasto.

Z ciasta formować niewielkie kuleczki, spłaszczać w dłoniach. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10-15 minut w temperaturze 180stopni.