Gulasz drobiowo- warzywny z kaszą jaglaną

Poniedziałkowy obiad... Zawsze się zastanawiam co wymyślić. Dzisiaj padło na gulasz z piersi kurczaka i warzyw. Zachęcam do zrobienia go swoim bliskim. Jest pyszny, lekko słodkawy od warzyw, delikatny. Idealnie pasuje do ryżu czy kaszy. Ja podam go dzisiaj z kaszą jaglaną. 

Składniki:

pierś z kurczaka 2szt

marchew 3szt

pietruszka 1 duża szt

por

cebula 1szt

papryczka chili odrobina

olej 1 łyżka

masło 2-3 łyżki

sól, pieprz

czosnek granulowany

liść laurowy

bulion lub woda

Filet z kurczaka pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, pora w półplasterki, marchew i pietruszkę w plastry. Papryczkę drobno posiekać. 

W rondlu rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić cebulę i lekko przesmażyć. Dodać pora i chili. Po chwili dodać kurczaka. 

Smażyć do momentu aż kurczak zacznie robić się lekko złoty, dodać pozostałe warzywa, liść laurowy, czosnek. 

Po kilku minutach dodać bulion lub wodę i dusić danie pod przykryciem około 20 minut. Do sosu wmieszać zimne masło, doprawić do smaku.