Makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowym

Kiedy nadchodzi sobota i pytam syna co chce na obiad zawsze pada odpowiedź spaghetti albo pizza, ewentualnie kotlecik. Spełniłam więc życzenia dziecka dodając do sosu mnóstwo warzyw i mięso z szynki. Polecam takie danie zwłaszcza w dni kiedy mamy mało czasu na gotowanie. 

Składniki dla 4 osób:
makaron razowy300g
mięso mielone z szynki 300g
zagęszczony sok pomidorowy lub koncentrat 1 op (500ml)
cebula 1szt
marchew 3szt
pietruszka 2 szt
sól, pieprz
czosnek 2 ząbki
zioła prowansalskie, bazylia
natka pietruszki, świeża bazylia
olej 1 łyżka

Makaron ugotować al dente. Na nagrzaną patelnię wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek. Podsmażyć lekko, dodać mięso i starte marchewki i pietruszkę, podsmażyć.

Dodać sok pomidorowy, przyprawy, dusić około 10 minut pod przykryciem. Posypać świeżymi ziołami ( u mnie natka pietruszki i bazylia). Gdyby sos był zbyt gęsty należy dodać do niego troszkę wody.