Racuszki z jabłkami i malinami

Pomysł na śniadanie z wykorzystaniem owoców. Wykonanie tych racuszków jest banalnie proste i zajmuje dosłownie chwilkę. Dzieci pochłonęły je w mgnieniu oka.

Składniki na 10 placuszków:
1 jajko
mleko 3/4 szklanki
mąka około 1 szklanki
szczypta soli
jabłko, maliny
olej

Z mąki, mleka, jaja i soli sporządzić ciasto. Ma być konsystencji kwaśnej śmietany ( w razie potrzeby trzeba dodać więcej mąki). Jabłko obrać, pokroić na plasterki i dodać do ciasta. Smażyć na rozgrzanej patelni, podawać oprószone cukrem pudrem, z dodatkiem świeżych malin.