Cukiniowe kanapeczki z serkiem i suszonymi pomidorami

Ostatnio mało mnie tu było. Mnóstwo spraw, załatwienia, wyjazdy sprawiły, że zaniedbałam troszkę bloga. Już wracam, nadszedł czas nadrobienie zaległości. A to mój pomysł na przekąskę. Pyszny, zdrowy, kolorowy. Zapraszam

Składniki:
mała cukinia 1szt
kilka suszonych pomidorów
2-3 łyżeczki serka śmietankowego
sól, pieprz, czosnek granulowany
oliwa
natka pietruszki, bazylia lub lubczyk

Cukinię umyć, pokroić w plastry. Oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem.

Plastry cukinii usmażyć na patelni grillowej posmarowanej niewielką ilością oliwy. Podawać posmarowane serkiem z kawałkami suszonych pomidorów i ulubionymi ziołami.