sobota, 20 grudnia 2014

Domek z piernika

Kiedy byłam mała zawsze chciałam mieć domek z piernika. Dzisiaj piekę go z moimi dziećmi. Do klejenia elementów domku wykorzystuję lukier królewski, który dość szybko zastyga. Polecam zrobić szersze drzwiczki, by do domku można było włożyć świeczkę. Taka chatka pięknie ozdobi świąteczny stół. Polecam


Składniki:
mąka pszenna 400g
jaja 2szt
cukier puder 120g
masło 100g
miód 100g
przyprawa do piernika 1szt
soda 1 łyżeczka


Masło rozpuścić z miodem i przyprawą do piernika, wystudzić. Wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na minimum godzinę (ja zarobiłam rano a piekłam wieczorem). Ciasto wałkować na grubość około 3 mm, wykrawać różne kształty. W internecie jest mnóstwo szablonów, z których można korzystać.


Mój domek ma wymiary 15 na 10cm, wysokość około 16cm
Pierniczki piec około 8-10 minut w temperaturze 180stopni. Po całkowitym wystudzeniu przystąpić do klejenia poszczególnych elementów za pomocą lukru. Po sklejeniu każdego elementu powinniśmy odczekać chwilkę aż lukier zacznie zastygać.
Dekorować w dowolny sposób.

 Lukier królewski:
białko jaja 1szt
cukier puder około 200g
Do miski z białkiem stopniowo dosypywać cukier, mieszać zwykłą stołową łyżką do otrzymania odpowiedniej konsystencji.

1 komentarz: