Pyszna sałatka z kurczakiem

Uwielbiam tą sałatkę. Jest banalna w wykonaniu a smakuje wybornie. Polecam ją zwłaszcza dla osób będących na diecie bo zawiera mnóstwo witamin, błonnika a przy tym jest lekka i pożywna.

 
Składniki:
mieszanka sałat (lodowa, roszponka, rukola, sałata strzępiasta i inne) garść
pomidor 1szt
papryka czerwona 1/2 szt
ogórek 1szt
szczypiorek, lubczyk, bazylia, natka pietruszki itp
pierś z kurczaka gotowana lub podsmażona na patelni bez tłuszczu 1szt
sól, pieprz
sok z cytryny
musztarda 1 łyżeczka
oliwa z oliwek 1 łyżeczka

Kurczaka podsmażyć bez tłuszczu lub ugotować, pokroić. Warzywa pokroić w kostkę lub plasterki. Wszystkie składniki sałaty wymieszać. Z oliwy, soku z cytryny i musztardy sporządzić sos i polać nim sałatkę. Porcję dania posypać świeżymi ziołami.

DIETA Owsianka waniliowa z otrębami

Ależ mam dzisiaj bezgrzeszny dietowo dzień. Nie pamiętam już kiedy tak ostatnio było. Trzymam się kurczowo zasad i mam nadzieję poczuć niedługo rezultaty. Strasznie brakuje mi słodkiego. Postanowiłam więc znaleźć jakiś sposób by zjeść coś co nie dość że zaspokoi te potrzeby to jeszcze dostarczy wartościowych składników. No i chyba się udało.

Składniki:
płatki owsiane 3 łyżki (30g)
mleko 1 szkl
stewia 1 łyżeczka
budyń waniliowy bez cukru 2 łyżeczki
serek homogenizowany czubata łyżka (30g)
otręby pszenne 1 łyżka
cynamon

Ugotować owsiankę w części mleka. W niewielkiej ilości mleka rozpuścić budyń, zagotować z owsianką. Dosłodzić stewią lub cukrem według uznania. Podawać z serkiem i cynamonem. Ja dodałam łyżkę otrębów pszennych żeby zwiększyć nieco ilość błonnika.

Nie był to posiłek tak w 100% zgodny z zaleceniami bo nie było w nim warzyw. Schrupałam osobno marchewkę by ten błąd skorygować. 

A to wersja dla reszty rodziny. Bez otrębów ale za to z bananem.

Nie był to posiłek tak w 100% zgodny z zaleceniami bo nie było w nim warzyw. Schrupałam osobno marchewkę by ten błąd skorygować.

DIETA Kajzerka ze szpinakiem na ciepło

Chodziło za mną coś ciepłego na kolację. Wymyśliłam bułkę ze szpinakiem. Według założeń diety powinnam zjeść 60g produktów węglowodanowych (kajzerka), 30g białkowych (chudy kabanos drobiowy) i warzyw ile dusza zapragnie. Zalecenia spełniłam. Kanapka smaczna, zdrowa. Szkoda tylko, że zdjęcia nie pokazują jej prawdziwych kolorów (mizerne umiejętności jako fotograf posiadam).

Składniki:
kajzerka 1szt
szpinak duża garść
pomidorki koktajlowe 5-6 szt
kabanos drobiowy chudy 30g
czosnek 1 ząbek
szczypta soli
łyżeczka sosu paprykowo- pomidorowego 

Szpinak umyć i osączyć. Na patelni rozgrzać pokrojonego kabanosa, wrzucić szpinak, czosnek i pomidorki.
Smażyć króciutko żeby szpinak nie stracił koloru i nie zamienił się w papkę. Przełożyć nadzienie do bułki.