piątek, 14 lutego 2014

Pyszne orzechowe pełnoziarniste muffinki

Uwielbiam orzechy włoskie pod każdą postacią. Postanowiłam wypróbować przepis koleżanki na orzechowe babeczki. Wyszły pyszne. Polecam



Składniki:
orzechy włoskie mielone 1szkl
mąka pełnoziarnista np. Lubella 1szkl
płatki owsiane 3/4 szkl
jaja 2szt
cukier brązowy 1/2 szkl
olej 1/3 szkl
jogurt naturalny lub maślanka 150ml
proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka
kawa mielona lub rozpuszczalna 1 łyżeczka


Sposób wykonania:
W jednej misce połączyć składniki suche a w drugiej mokre. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać. Ciastem napełnić formę do muffinów. Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.


Omlet ze szpinakiem

Omlet ze szpinakiem to bardzo dobry pomysł na zdrowe, smaczne śniadanie. Porcja jaj dostarcza niemalże wszystkich składników jakie na start potrzebuje nasz organizm a szpinak podnosi nieco zawartość witamin w tym daniu.


Składniki:
Jaja 1szt
Mąka pszenna 1 łyżeczka
Mleko 1,5% 1 łyżeczka
Masło ½ łyżeczki
Czosnek 1/2 ząbka
Oliwa z oliwek ½ łyżeczki
Ser żółty gouda 10g
Szpinak mrożony 20g
Sól, pieprz

Sposób wykonania:
Szpinak rozmrażamy i odsączamy. Podsmażamy na maśle aż odparuje. Czosnek obieramy, siekamy, dodajemy do szpinaku. Jajka miksujemy z mlekiem i mąką. Dodajemy szpinak z czosnkiem i ser. Całość doprawiamy. Rozgrzewamy oliwę, wlewamy masę jajeczno- szpinakową i smażymy na małym ogniu pod przykryciem. Gdy wierzch lekko się zetnie, przewracamy na drugą stronę i smażymy na rumiano.

piątek, 7 lutego 2014

Kasza jaglana z bakaliami

Wreszcie nadeszły ferie więc mam troszkę więcej czasu na gotowanie. Dzisiaj wrzucam przepis na pyszne, zdrowe śniadanie. Kasza jaglana na śniadanie to zawsze dobry pomysł a taka z dodatkiem słodkich duszonych bakalii smakuje świetnie. Polecam


Składniki na 4 porcje:
kasza jaglana 200g
po jednej garści suszonych fig, daktyli, rodzynek, śliwek, moreli, orzechów
miód 2-3 łyżeczki
cynamon
goździk 1szt
masło 1 łyżka
sok z cytryny


Kaszę jaglaną wsypać do garnka i podprażyć. Wlać dwukrotnie więcej wrzątku, gotować do miękkości ze szczyptą soli.
Suszone owoce pokroić, wrzucić do garnka z masłem i goździkiem, podlać niewielką ilością wody i dusić około 10minut aż owoce zmiękną. Dodać cynamon, sok z cytryny i miód. Porcję kaszy podawać z bakaliami posypane podprażonymi orzechami.



czwartek, 6 lutego 2014

Rurki z kremem waniliowym

Coś słodkiego na początek ferii? Proponuję szybkie rurki z ciasta francuskiego z kremem waniliowym. Ich wykonanie zajmuje kilka minut a smakują rewelacyjnie. 


Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego 1szt
jajo
cukier kryształ
mleko 2 szkl
żółtka 3szt
cukier waniliowy 1szt
cukier 3łyżki
mąka pszenna 2 łyżki
mąka ziemniaczana 1łyżka
masło 150g

Ciasto francuskie pokroić na 2cm paski. Paskami ciasta owijać foremki do rurek.


Rurki można posmarować rozmąconym jajem i posypać cukrem kryształem.


Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10 minut. Odstawić do wystygnięcia.

W szklance mleka rozmieszać żółtka i mąki. Resztę mleka zagotować, sporządzić budyń, schłodzić. Zimny budyń ucierać z masłem. Nadziewać rureczki.



Greckie obwarzanki

Te ciasteczka to genialne połączenie ciasta kruchego i francuskiego. Stanowią fajny dodatek do filiżanki kawy. Polecam.


Składniki:
gotowe ciasto francuskie 2 opakowania
ciasto kruche:
  • mąka pszenna 210g
  • masło 140g
  • cukier puder 70g
  • żółtka 2szt
  • szczypta soli
cukier puder
rozmącone jajo

Na stolnicę przesiać mąkę i cukier, posiekać je z masłem, dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na około 40 minut. Ciasto kruche rozwałkować na prostokąt o tych samych rozmiarach co płat ciasta francuskiego.

Ciasto francuskie posmarować rozmąconym jajem, nałożyć ciasto kruche, ponownie posmarować jajem i przykryć drugim płatem ciasta francuskiego.


Pokroić ciasto na paski długości 15cm i szerokości 2 cm.


Zwijać obwarzanki.


Ciasteczka piec około 12minut w piekarniku nagrzanym do 200stopni. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.