Dyniowo- pomarańczowa owsianka

Blog leży odłogiem... Wybaczcie ale naprawdę ciężko mi jest znaleźć teraz czas na codzienne dodawanie wpisów. Dziękuję, że jesteście ze mną mimo tak długiej przerwy w publikowaniu. Dzisiaj idę do pracy troszkę później więc podzielę się drugim śniadankiem czyli pyszną dyniowo- pomarańczową owsianką. Polecam

Składniki:
płatki owsiane 30g (3 duże łyżki)
dynia pokrojona w kostkę 100g
pomarańcza 200g (1szt) z której wykorzystujemy skórkę i sok
orzechy włoskie 10g (łyżka)
nasiona lnu 1 łyżka (5g)
stewia, szczypta cukru lub miód
jogurt naturalny 2% 50g (2 łyżki)
goździk 1szt
woda 1/2 szklanki

Dynię pokrojoną w małą kostkę wrzucić do garnka, dodać skórkę otartą z połówki pomarańczy i goździk, zalać sokiem z pomarańczy i gotować do miękkości. Można rozgotować dynię na mus jeśli ktoś lubi.
Płatki owsiane zalać wrzącą wodą i odstawić do napęcznienia. Len i orzechy podprażyć na suchej patelni.
Owsiankę połączyć z dynią, dodać len i ewentualnie dosłodzić (moja pomarańcza była tak słodka, że dodatek cukru nie był już potrzebny). Wyłożyć owsiankę do miseczki, dodać jogurt i orzechy.